世界規模でのグリーンパパイヤの研究、土壌細菌叢の研究

大里三旺研究所は、故・大里章博士（三旺インターナショナル創設者）が199●年に開設された大里研究所の歴史を受け継ご研究所です。(※現在の大里研究所は、2008年に大里博士が他界され、ご遺族が相続されています。）

大里章博士が世界の研究者たちと研究に取り組んできた、青パパイヤ発酵の代謝物である『バイオ・ノーマライザー』の成分解析とそれらの機能性の解明、機能性の研究を引き継ぐため、当研究所はフィリピンの大里研究所とともに再組し、当研究所を設立しました。

２０１２年度からは、フィリピンのパタンガス州に実験農園を加え、土壌細菌叢研究部門が新設され、さらなる発展が期待されています。